- 据制冷快报记者了解；根据中投顾问发布的《 2011-2015 年中国速冻饮食业投资分析及前景预测报告》显示，冷冻饮食业是我国八、九十年代发展起来的一门新兴食品产业，近二十多年以来，随着消费的升级和我国冷链物流的发展，冷冻饮食业获得了迅速的发展，不仅产销量出现急剧的增长，产品也逐渐向多元化、高端化发展。
当然，在行业加快速度进行发展的同时，也暴露出不少发展弊端，几大速冻食品有突出贡献的公司相继被验出含有金黄色葡萄球菌的负面影响正要告一段落时，冷冻食品再次爆出食品安全事故，“创可贴”“死苍蝇”等物质接连在产品中出现，严重打击了消费者刚刚恢复的信心。尽管速冻饮食业存在这样那样的问题，但一直以来都相安无事，而近期以来速冻食品安全问题可谓频频爆发，这一现象一方面归结于消费者的维权意识和社会舆论监督力量慢慢地加强，另一方面与企业对产品生产的全部过程的管理和监督有密切的关系。
据了解；食品安全问题的发生，小则短期内销量下降，大则企业破产，产业受长期剧烈的影响。因此，对冷冻饮食业而言，目前最重要的任务就是提高对食品安全的保障、挽回消费者的信任。首先，企业应加强产品生产、流通和销售环节的控制力度，形成一体化监督管理体系，全面监控产品的质量上的问题；其次，国家应极力完善速冻饮食业标准不完善的问题，加强冷链物流的建设，为今后冷冻饮食业的发展奠定基础；第三，企业可携手规范行业环境，严重打击一些不合规行为，提高行业整体形象。
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