“冷冻食物，仓储温度安稳维持在零下18℃到零下22℃；保鲜食物，仓储温度精准操控在零下2℃到零下5℃……”中交华强云仓冷链物流中心冷库管理员王红强指着仓储门上方的温度闪现器说，中心冷冻保鲜的温度设置都是通过严厉科学试验、重复证明确认的，悉数契合国家标准。
翻开第二道防撞门，走进零下18℃的一层冷冻库，一股寒意迎面扑来，记者不由打了个寒战。只见眼前的三全食物、雪糕系列存储物一摞摞地高高堆放，周围的出仓员依照需求一波一波往外出货。
“从早上七点半开端，批零商家就会陆陆续续前来取货，防撞门就会不时被翻开。”王红强说，别看这软软的防撞门，很像家用的帘子，可翻开、放下便会主动合拢，这但是花了大价钱置办的。
做冷冻保鲜，温度的稳定操控分外重要。中交华强云仓冷链物流中心在保温门的选择上分外注重，选用的都是国内外数一数二的。“一扇防撞门，便于人进人出及时封口；一扇电动门，让仓内温湿度与仓外彻底阻隔。”王红强较为自傲地说。
确实如此。近20分钟的仓储间采访，当记者走出仓门，昂首望向温度闪现屏，仍然闪现着零下18℃。
提到这儿，中交华强云仓冷链物流中心董事长马强给记者讲起了其间包含的深意：“恒温，这是冷冻保鲜的立身之本；保湿，这是冷冻保鲜的成长之基。”
在保鲜库，王红强拿起一个封存保鲜的苹果给记者说：“上一年10月份投产运营时寄存的苹果，你看，这色泽、品相，是不是仍然鲜亮如初？”
为了有个显着的对比度，王红强拿起周围刚刚从外库转入的装箱苹果给记者看。记者随手触摸了一下：糙糙的、干巴巴的。对比度一下便闪现了出来。
“这一切得益于公司引入的全球抢先制冷设备。”马强说，设备能高效操控和调理冷冻库和保鲜库的温度和湿度，减缓食物的呼吸作用，按捺微生物的成长，延伸食物的保鲜期，削减食物的糜烂。
与一般冰箱的制冷进程比较，中交华强云仓冷链物流中心不管冷冻库仍是保鲜库，都严厉依照食物“延寿”的最佳低温文最佳湿度寄存，无霜、无干耗，优势分外显着。
实践为证：从2023年10月投入运营，只是半年时刻，中交华强云仓冷链物流中心近90%的存储空间已被寄存商租借，要知道，这但是6000平方米的体量。在马强看来，100%的使用率指日可下。
走进6号冷冻库，一位浙江的寄存商正在有序地出货，他和记者说：“我家寄存的青虾仁、花胶、剁椒鱼头、鲍鱼、牛仔骨可都是高级货，一箱500元到800元不等，在这儿放，垂青的便是冷冻作用和24小时的全天候服务。”
24小时全天候，这是中交华强云仓冷链物流中心对商户的许诺，更是对自己的严厉要求。
从投产运营至今，马强每天晚上12点前都没有合过眼。“尽管摄像头无死角全掩盖，但客户的需求永远都是第一位的，不送走最终一个客户，我心里不结壮、放不下。”
食物，安全历来都是冷链的“命脉”。不结壮、放不下说的是服务客户，更在叙述着安全的不行小觑。
为了做到这一点，中交华强云仓冷链物流中心在保卫食物安全上面，对防明火、保清洁、拒有害化学气体上可谓下功颇深、蘸墨颇浓。
防明火，从冷链库房施工规划伊始便归入重要议程。“仓储空间采取了专用电缆、特别处理，用电安全无忧；照明设备是选用的是防爆灯具，安全可靠；制冷设备是选用的是热氟除霜技能，无毒无害。”马强一口气讲了几条公司最要害的安全技能防范措施。（杨亮 曹志明 徐本钰）
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