年产60亿粒营养新剂的江苏恒艾生产项目、年产3.6万吨鸡汁汤底的嘉豪食品调味品项目、可新增年开票销售10亿元的江苏好厨艺食品中央工厂项目……2月6日，一批健康食品项目“新成员”，齐齐亮相泰州市2023年大健康产业重点项目集中开工仪式。与此同时，无论是长江岸边的益海（泰州）粮油工业有限公司、江苏苏萨食品有限公司，还是北部腹地的五得利集团兴化面粉有限公司、伽力森食品生物科技（江苏）有限公司，一众重点食品企业开足马力生产正酣。
“兔”年春光里，泰州市大健康产业体系重要成员——健康食品产业大干快上气息扑面而来。根据省委省政府不久前印发的《关于支持泰州大健康产业高水平发展的意见》，泰州市将建设“引领全国大健康产业改革发展的先行区”“践行健康中国战略的样板城市”，构建具有区域特色和竞争优势的大健康产业高水平质量的发展格局，赋能引领全市经济社会高质量发展。
“泰州市积极地推进大健康产业健康制造与健康服务融合发展，目前已初步形成具有泰州特色的大健康产业体系。”市发改委主任陶玲说，“其中，在健康制造这一‘棋局’上，健康食品产业是一枚‘要子’。”
放眼泰州，健康食品产业主阵地在兴化。统计显示，2022年，兴化健康食品产业逆势飞扬，规上总产值为207.4亿元，创历史纪录，同比增长14.7%。
兴化健康食品产业主要布局于省级兴化经济开发区。“近年来，园区秉持产业链思维，全力抓好‘三比一提升’‘亩均论英雄’改革和智能化改造数字化转型等重点工作，产业集群优势凸显，现已集聚健康食品制造业企业816家，其中规模以上工业公司131家，一个良好的健康食品产业生态已初步成形。”兴化市委常委、兴化经济开发区党工委书记刘锋介绍。
在企业眼里，“好生态”的一个重要表现，是园区形成畅通、丰富的“微循环”。
记者探访兴化经济开发区大泽水产制品公司。这家企业采用兴化本地花鲢、白鲢和草鱼，鱼头做成预制菜，鱼身供应餐饮连锁店，同时将鱼肉打成鱼糜供给园区食品企业“安井”，鱼骨渣等则供给园区饲料厂“新希望”生产饲料。与此同时，公司所需的腌料、辣椒碎、生姜粉及相关包材、手套、塑料袋等，也均来自于园区企业。
“这就让企业生产起来如鱼得水！”大泽水产总经理张永山指着窗外对记者说，“你看，‘安井’就在我们北边一门之隔，‘新希望’是在我们西边区区几百米，因此我们生产的鱼糜、鱼油等产品无需冷冻，直接送到这一些企业就行，而他们也无需解冻，可以直接加工。这样一来，大家不仅节约了时间成本，还大大节约了物流运输、冷冻解冻等经济成本。”
例如“五得利”“兴野”等企业为兴化当地红皮小麦、小香葱等农产品广开销路，让产业链下游的“伽力森”“田园主义”“华丰”等企业降本增效，提升市场竞争力；“特味浓”每月为“安井”提供奥尔良腌料20多吨，并配合“安井”开发藕条产品调料；在“顶新”带动下，园区形成了22万亩香葱基地和40多家以香葱等为原料的加工公司。记者还了解到，园区招引的国家高新技术企业——东华链条兴化有限公司，去年开票销售逾7.5亿元，多种独家链条产品应用于园区各食品厂家智能生产设备中，让园区健康食品产业链进一步“增粗”。
“良好的产业生态，在推动企业‘提挡加速’、优化资源配置、提升创新动能等方面，起到逐渐重要的作用。”刘锋说。
杀菌、过滤、急冷……走进“伽力森”，一派繁忙场景扑入眼帘。“我们企业主要生产乳脂黄油、粉脂黄油、冷冻熟面和浓缩高汤产品，是中国黄油制品生产和出口最大企业。”“伽力森”生产管理部经理张俊琛介绍，为推动产品向更高端升级，公司投资1400多万元引进德国生产线，新投产了大多数都用在烘焙的片状奶油产品，其附加值比黄油高出30%。“今年，我们还将新上两条生产线，分别生产干酪、稀奶油，投产达效后销售额将增加4亿元，税收超亿元。”
“兴野”也传来好消息，冷冻干燥方便粥试产成功。“它运用冷冻干燥工艺（FD）生产，具有便于储运和保持色香味、营养成分等优点。”“兴野”董事长单艳琴介绍，“我们上马了6条世界最先进的食品冷冻干燥生产线，生产冷冻干燥方便粥、冷冻干燥面等，预计可年产1亿份，实现年开票销售2.5亿元、年税收1500万元。”
数据显示，兴化经济开发区现已拥有高新技术企业65家、科技型中小企业108家；建有“中国健康食品产业创新基地”、国家级科技公司孵化器、中国农业大学（兴化）健康食品产业研究院、江苏省兴化食品质量检测中心，拥有1个泰州市级重点实验室和41个省市级工程技术探讨研究中心。园区设有江苏唯一的省级农副产品加工区，被农业部认定为第一批国家农业产业化示范基地，食品加工产业被省经信委认定为江苏省特色产业集群。
“我们将积极抢抓大健康产业高质量发展新机遇，聚焦复合调味料、预制菜、特膳食品等领域，以精深化、终端化、品牌化为引领，全力推进《企业做大做强三年行动计划》，致力打造中国健康食品产业名城，主动融入泰州大健康产业高水平质量的发展。”刘锋说。
2月6日，泰州市印发《贯彻落实省政府推动经济运行率先整体好转若干政策措施的实施建议》，推出50条政策“干货”，首条即强调要推动包括健康食品产业在内的大健康产业高质量发展。
“通过政策驱动，泰州市大力营造‘干部敢为、地方敢闯、企业敢干、群众敢首创’的发展氛围，健康食品产业将与其他相关产业板块共同发力，推动泰州市经济运行率先整体好转。”陶玲说。
